我國食品機(jī)械行業(yè)應(yīng)該轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式
點(diǎn)擊次數(shù): 更新時間:2013-4-15
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【全球五金網(wǎng)】我國的食品加工機(jī)械近幾年隨著食品加工量的需求上升而發(fā)展迅猛,機(jī)械整體質(zhì)量和安全保障有所提高,在世界經(jīng)濟(jì)一體化的潮流涌動下,我國食品機(jī)械行業(yè)的競爭機(jī)制得到強(qiáng)化和凈化,市場需求得到新的挖掘,給我國正在處于轉(zhuǎn)型期的食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)帶來的了新的機(jī)遇。
國內(nèi)食品加工機(jī)械企業(yè)有超過45萬家,但是機(jī)械化應(yīng)用并不是普遍,但大多數(shù)是比較落后的設(shè)備或者是比較落后的技術(shù),這嚴(yán)重的阻礙了食品加工機(jī)械企業(yè)的發(fā)展。當(dāng)前,我國多數(shù)的食品加工機(jī)械企業(yè)將市場對準(zhǔn)國外,但日本、德國、意大利在食品加工機(jī)械行業(yè)占據(jù)了很強(qiáng)的位置,他們的技術(shù)水平對我國的食品加工機(jī)械市場具有壓倒性的優(yōu)勢,國外的市場的競爭也相當(dāng)激烈。我國的食品加工企業(yè)能在國際市場中有占有一定地位的只有少數(shù)幾家。
現(xiàn)在,食品機(jī)械工業(yè)面臨的是科技時代,面臨這個時代,我國企業(yè)應(yīng)該轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式,走技術(shù)指導(dǎo)型道路,以創(chuàng)新的姿態(tài)迎接廣大復(fù)雜的國際形態(tài)。
在轉(zhuǎn)型期,我國企業(yè)的食品機(jī)械仍以中小型的企業(yè)分布市場格局,整體仍有低價競爭的劣勢存在,導(dǎo)致食品機(jī)械行業(yè)的產(chǎn)品附加值和品牌附加值降低,在國際市場上沒有體現(xiàn)核心競爭力和社會價值的機(jī)會,更沒有為客戶創(chuàng)造需求的強(qiáng)大動力,因此,科技創(chuàng)新能力的提高刻不容緩。
現(xiàn)在,環(huán)保、節(jié)能、高效的食品機(jī)械已經(jīng)成為行業(yè)的主力,企業(yè)之間應(yīng)該打開溝通渠道,加快實(shí)施合作戰(zhàn)略,改變內(nèi)部環(huán)境和運(yùn)行條件,通過引進(jìn)、模仿、吸引資金等方式,進(jìn)行自主創(chuàng)新,通過全球性采購等方式完成轉(zhuǎn)型走向世界,并建立全球化的技術(shù)支撐體系和銷售網(wǎng)絡(luò),這樣在產(chǎn)業(yè)規(guī)模的集群效應(yīng)、技術(shù)創(chuàng)新的競爭原則下,使行業(yè)構(gòu)建出更加完善自覺的創(chuàng)新環(huán)境,使發(fā)展境界更進(jìn)一步得到提升。
長期以來,可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)不是一個時尚的口號。如今合理的利用資源,也正被越來越多的企業(yè)視為競爭優(yōu)勢。同時,設(shè)備與技術(shù)供應(yīng)商也在致力為此提供解決方案。近年來,食品加工機(jī)械行業(yè)中的所有飲料技術(shù)領(lǐng)域均聲稱在資源消耗方面取得了顯著進(jìn)展:在飲料生產(chǎn)中減低水消耗、采用加工用熱能及水在循環(huán)利用保證正能量平衡;采用高能效部件顯著優(yōu)化機(jī)械設(shè)備能耗,降低裝瓶設(shè)備能耗多達(dá)30%。
由此看出,科技創(chuàng)新方可尋求出路,只有加大技術(shù)投入,轉(zhuǎn)變發(fā)展思路,構(gòu)造產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新格局,才能在良性循環(huán)中達(dá)到高效的可持續(xù)發(fā)展,使科技、環(huán)保、人文有機(jī)的統(tǒng)一在一起,為人類創(chuàng)造安全健康的食品市場,為行業(yè)的發(fā)展帶來永不懈怠的青春活力。
據(jù)尚普咨詢發(fā)布的《2010-2013年中國食品加工機(jī)械市場分析及投資前景研究報告》顯示:由于個體化的差異,消費(fèi)者對飲料和食品的習(xí)慣和偏好也因人而異。消費(fèi)偏好多樣性極其廣泛,而一個產(chǎn)品的生命因此期也非常短暫。特別是在包裝環(huán)節(jié),為適應(yīng)市場對包裝尺寸的多樣化需求,必須保持足夠的靈活性。為適應(yīng)新產(chǎn)品的生產(chǎn),食品加工機(jī)械行業(yè)中的相關(guān)技術(shù)和設(shè)備必須具有快速切換能力。
2013年4月15日