創(chuàng)新技術(shù)使食品機(jī)械國(guó)產(chǎn)化之路更扎實(shí)
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2014-1-15
上一條：走綠色之路 食品機(jī)械發(fā)展大升級(jí)
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事實(shí)上，食品機(jī)械在食品加工領(lǐng)域的春天正悄然到來(lái)。我們認(rèn)為，國(guó)內(nèi)自動(dòng)化食品機(jī)械行業(yè)已經(jīng)步入黃金期。作為勞動(dòng)力成本快速上升和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí)帶來(lái)的令人驚喜的“副產(chǎn)品”，食品機(jī)械替代人工勞動(dòng)力成為了行業(yè)快速發(fā)展的催化劑。
目前，一臺(tái)簡(jiǎn)單的食品機(jī)械單品，其成本相當(dāng)于一位工人3年的工資，壽命在10年以上。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)食品機(jī)械的成本正以每年4%的速度下降，成本導(dǎo)向的技術(shù)升級(jí)在中國(guó)有大的市場(chǎng)空間。
國(guó)內(nèi)食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀是“互仿”——互相仿造，在國(guó)內(nèi)仿造，也叫做“內(nèi)仿”。水平大概一致，今天你有的明天別人就仿去了。當(dāng)然，食品機(jī)械行業(yè)也有那么幾家有自己的機(jī)械設(shè)計(jì)能力來(lái)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，但產(chǎn)品一曝光，其他的制造商就跟進(jìn)過(guò)來(lái)。所以在互聯(lián)網(wǎng)上我們查找食品機(jī)械會(huì)看到很多產(chǎn)品，但大多雷同。
相比較而言，在國(guó)外考察一些食品機(jī)械廠家，他們的產(chǎn)品不論是在外觀還是的設(shè)計(jì)原理上都有比較大的區(qū)別。這就是很多國(guó)內(nèi)一些想創(chuàng)新的廠家努力去學(xué)習(xí)國(guó)外產(chǎn)品的原因，操作方法是到國(guó)外參加展會(huì)，拍些設(shè)備圖片或直接購(gòu)買一個(gè)設(shè)備樣品，拿來(lái)仿造就可以了。這就是“外仿”，仿造國(guó)外的。
需要注意的是，國(guó)內(nèi)在一些關(guān)鍵的核心技術(shù)領(lǐng)域仍依賴進(jìn)口。因此，對(duì)于一些精密機(jī)械零部件的開(kāi)發(fā)將成為未來(lái)政府政策支持的重點(diǎn)，掌握核心技術(shù)的企業(yè)將獲益。
不管是“內(nèi)仿”還是“外仿”都是在仿造，自己沒(méi)有太多的創(chuàng)新和設(shè)計(jì)。產(chǎn)品就會(huì)一直在跟進(jìn)，跟著別人前進(jìn)。要想超越和創(chuàng)新就必須有自己的機(jī)械設(shè)計(jì)能力，機(jī)械設(shè)計(jì)和研發(fā)是食品機(jī)械終能國(guó)產(chǎn)化的根本前提。
自主創(chuàng)新能力不僅是食品機(jī)械行業(yè)加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要基礎(chǔ)，也是食品機(jī)械質(zhì)量安全重要保障。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，日益提高的質(zhì)量要求勢(shì)必促使食品機(jī)械工業(yè)加快創(chuàng)新，盡管實(shí)現(xiàn)加快創(chuàng)新是一個(gè)相對(duì)漫長(zhǎng)的過(guò)程，且當(dāng)前并未取得大的技術(shù)突破，增長(zhǎng)亦較平穩(wěn)，而高端裝備制造業(yè)戰(zhàn)略的興起必將為食品機(jī)械國(guó)產(chǎn)化作出貢獻(xiàn)。
中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編希望，國(guó)內(nèi)的食品機(jī)械械廠家能著眼未來(lái)，走食品機(jī)械國(guó)產(chǎn)化道路。我們也欣喜地看到，現(xiàn)在也有不少企業(yè)正和高等院校、科研機(jī)械合作共同開(kāi)發(fā)國(guó)產(chǎn)化、產(chǎn)業(yè)化食品機(jī)械產(chǎn)品，為行業(yè)做出自己的貢獻(xiàn)。