食品機械發(fā)展必須優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
點擊次數(shù): 更新時間:2014-10-20
上一條:我國餅干銷售市場潛力大
下一條:環(huán)保型機械產(chǎn)品是未來食品機械發(fā)展趨勢
食品機械是目前世界人民在餐飲行業(yè)使用率高的產(chǎn)品,這也就預(yù)示著食品機械行業(yè)在未來的道路上有著永不衰敗的市場。作為投資小,盈利快的餐飲行業(yè),食品機械的市場前景還是很廣闊的。
經(jīng)濟開放的現(xiàn)代,食品機械的產(chǎn)品慢慢的走向世界,目前已走出國門,出口到歐洲、美洲、非洲、亞洲、澳洲等多個國家。
統(tǒng)計顯示,2013年,2013年我國食品和包裝機械行業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值2920億元,同比增長16.80%。2012年我國食品和包裝機械行業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值2500億元左右(按全行業(yè)7000個企業(yè)計),同比增長13.64%。全員勞動生產(chǎn)率66244元/人,比去年同期的57691元/人增加了8553元/人;企業(yè)虧損面由去年的19、5%增加到27、4%
國家工商總局發(fā)布《全國內(nèi)資企業(yè)生存時間分析報告》顯示,我國目前近五成實有企業(yè)年齡在五年以下,且從第3年開始,進入死亡高發(fā)期。企業(yè)在其成立后的第3年開始進入死亡高發(fā)期,一旦度過了“七年之癢”,死亡率開始有所下降。有的企業(yè)順利度過了七年之癢,有的企業(yè)則倒下了。
這個“消息”的確是令人震驚的,也不禁讓業(yè)界開始擔憂食品機械行業(yè)內(nèi)的中小企業(yè),他們中有多少企業(yè)能夠安然度過?我們可以看出,3-7年為企業(yè)生存的“瓶頸期”,也是企業(yè)能否進一步成長、發(fā)展的關(guān)鍵期。無疑,這3-7年的“瓶頸期”,同樣也在困擾著食品機械領(lǐng)域里的部分中小企業(yè),這一道門檻,想要逃脫絕非易事,但也不是無計可施。
目前看來,國內(nèi)市場對低端食品機械的需求將趨于萎縮,傳統(tǒng)型的設(shè)備整個需求也將減少。對產(chǎn)品的要求逐步變?yōu)橹饕性跈C械外觀、結(jié)構(gòu)設(shè)計、擴大應(yīng)用領(lǐng)域、提高可靠性等方面。因此,國內(nèi)食品機械企業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)移重心,在穩(wěn)固中低端市場的同時,進一步向著高端食品機械設(shè)備轉(zhuǎn)移,推高我國高端食品機械的整體技術(shù)含量和技術(shù)水平。
總而言之,食品機械行業(yè)要優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),即要從中低端水平脫胎,是外部市場對我國的食品機械產(chǎn)業(yè)的要求,同時也是我國食品機械產(chǎn)業(yè)的發(fā)展意愿。我國的食品機械企業(yè)數(shù)量多,規(guī)模小,科技含量低。只有大約5%國內(nèi)食品包裝機械企業(yè)擁有全套包裝自動化系統(tǒng)的生產(chǎn)能力,能與如日本、德國、意大利等的國際企業(yè)相競爭,大多數(shù)規(guī)模小的食品企業(yè)只能依靠進口機械設(shè)備。據(jù)統(tǒng)計,我國食品加工機械企業(yè)多達45萬家,但是機械化應(yīng)用并不是普遍,大多是比較落后的設(shè)備或者是比較落后的技術(shù),嚴重的阻礙了該行業(yè)的發(fā)展,我國的企業(yè)能在國際市場中有一席之位的只有區(qū)區(qū)幾家。