和面機的日常使用及清潔保養(yǎng)方法
點擊次數(shù): 更新時間:2014-7-10
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和面機使用非常廣,客戶對質(zhì)量及售后服務(wù)的要求也越來越高,為了讓大家更好的了解和面機,以下為大家介紹一下和面機的工作原理及使用方法:在金屬空腔中安裝一U形絞拌器,絞拌器在外力的作用下不斷旋轉(zhuǎn),空腔內(nèi)適當濕度的面粉在不斷絞拌下慢慢變成面團,這就是和面機的工作原理。
和面機的使用方法:
1、將和面機置于四角平穩(wěn)的工作場地,插上電源,按開關(guān)啟動電機,先空機運轉(zhuǎn),注意攪伴器的旋轉(zhuǎn)方向是否與齒輪罩子上的箭頭方向相同,檢查傳動系統(tǒng)是否正常并將機器外殼可靠接地。
2、和面斗,攪伴器涂刷少量食用油,以免面團粘結(jié)。
3、一切正常后,即可和面,先倒入面粉,按比例加水,一邊開機一邊加水,面與水的比例一般為100:40-50,若面較硬,中途可徐徐加水,若面團隨攪拌器一起旋轉(zhuǎn),沿面斗邊撒些干面,或倒轉(zhuǎn)攪伴器,即可排除。
4、一般攪伴3-8分鐘,面即可和好,關(guān)閉電源,拉出定位銷,將面斗翻轉(zhuǎn)90度,插上定位銷,再次按開關(guān)啟動,使攪伴器倒轉(zhuǎn),面團即可自動取出.如面和太韌,不會自動出面時,一定要停機后進行手工取面。
5、和面結(jié)束后,及時做好清理保養(yǎng)工作。
和面機的清潔保養(yǎng):
1、使用完畢后必須清潔攪拌器:將攪拌球、攪拌扇、攪拌缸取下清潔,在清洗時應(yīng)用清水沖洗,不可摔打攪拌器。
2、每周要對整機進行清潔,應(yīng)用濕毛巾擦拭設(shè)備,不可以用水沖洗設(shè)備,防止水進入電器或軸承內(nèi)部,導(dǎo)致設(shè)備損壞。