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    中國食品機械行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與未來趨勢

    點擊次數(shù): 更新時間:2017-1-10 10:11:02

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      【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】改革開放以來,我國經(jīng)濟發(fā)展取得了大成績,各行各業(yè)發(fā)展迅速,但是,我國食品機械和包裝機械的發(fā)展還沒完全適應國民經(jīng)濟和社會發(fā)展的戰(zhàn)略要求,與國外同行業(yè)也存在一定的差距,加快行業(yè)經(jīng)濟發(fā)展步伐成為主要任務。  


      我國食品和包裝機械行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

      我國的食品與包裝機械企業(yè)規(guī)模小,數(shù)量多;產(chǎn)品型號多,批量;企業(yè)以傳統(tǒng)制造裝備為主,現(xiàn)代數(shù)控裝備少,機械制造水平和信息化程度低;產(chǎn)品缺乏自主知識產(chǎn)權,原創(chuàng)性產(chǎn)品更少,產(chǎn)品技術含量低,生命周期短;專業(yè)工程技術人才缺乏,更缺少具有學科交叉背景、系統(tǒng)掌握本領域科學技術的工程人才;現(xiàn)代機械設計方法使用不普遍,產(chǎn)品研發(fā)周期長,綜合設計、制造、工程、配套能力差;機械科技創(chuàng)新條件和能力不足,企業(yè)的研發(fā)資金投入少;新技術、新材料、信息化的應用滯后,在新產(chǎn)品開發(fā)、技術創(chuàng)新、重大裝備研發(fā)中缺少技術集成、學科交叉、技術融合等的支撐。

       擴大企業(yè)規(guī)模、提高產(chǎn)品技術水平的主要措施

      加強產(chǎn)品的專業(yè)化生產(chǎn)。不斷擴大企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模,建立基于某一類產(chǎn)品或生產(chǎn)流程或核心關鍵裝備的集團公司,做大、做強企業(yè),全面提升企業(yè)的生存能力和競爭力。

      加強自主創(chuàng)新,開發(fā)具有核心競爭力和自主知識產(chǎn)權的食品機械和包裝機械,提高企業(yè)產(chǎn)品的技術水平。

      實現(xiàn)產(chǎn)品設計的信息化。采用現(xiàn)代機械設計方法,利用先進機械設計軟件,進行食品機械、包裝機械的創(chuàng)新設計,提高機械產(chǎn)品的技術水平,降低機械產(chǎn)品的成本,縮短產(chǎn)品的開發(fā)周期。

      實現(xiàn)產(chǎn)品設計與制造的數(shù)字化和信息化。改進和完善現(xiàn)有企業(yè)的制造設備,提高企業(yè)的數(shù)控加工能力,采用現(xiàn)代制造技術,提高產(chǎn)品的制造與裝配質(zhì)量,縮短產(chǎn)品生產(chǎn)周期。

      擴大新技術、新材料的應用。通過技術集成和信息化,不斷改進和創(chuàng)新食品機械和包裝機械產(chǎn)品,提升企業(yè)產(chǎn)品的技術含量和市場競爭力。

      大力推進和實現(xiàn)產(chǎn)品的自動化與智能化。加大食品加工、包裝過程的檢測與監(jiān)控系統(tǒng)的研究,采用傳感器技術、圖像識別技術、自動控制技術、計算機技術等先進技術應用食品機械領域。

      改進和創(chuàng)新傳統(tǒng)食品生產(chǎn)工藝,開發(fā)適應大工業(yè)化生產(chǎn)的關鍵裝備。必須基于食品的質(zhì)量、風味,大膽創(chuàng)新,改進和創(chuàng)新傳統(tǒng)工藝,為實現(xiàn)食品加工和包裝的工業(yè)化奠定基礎,加快工業(yè)化進程。

      培養(yǎng)專業(yè)的高級工程技術人才,保證產(chǎn)品的技術創(chuàng)新和行業(yè)的跨越發(fā)展。必須增加高等學校中食品機械和包裝機械專業(yè)方向的設置,培養(yǎng)本領域?qū)I(yè)工程技術人才。

      行業(yè)未來發(fā)展的戰(zhàn)略、關鍵技術與趨勢

      企業(yè)及產(chǎn)品發(fā)展的戰(zhàn)略與趨勢:企業(yè)集團化,產(chǎn)品專業(yè)化,質(zhì)量標準化,合作聯(lián)盟化;企業(yè)及產(chǎn)品市場競爭國際化;產(chǎn)品自主創(chuàng)新與知識產(chǎn)權化;企業(yè)及產(chǎn)品節(jié)能減排環(huán);划a(chǎn)品節(jié)約資源可持續(xù)利用化;產(chǎn)品必須保證食品安全化。

      領域的主要技術問題及發(fā)展趨勢:開發(fā)適應食品工業(yè)、農(nóng)產(chǎn)加工業(yè)大工業(yè)化生產(chǎn)的關鍵技術、裝備及生產(chǎn)線;開發(fā)適應食品安全、食品質(zhì)量要求的在線檢測設備;通用裝備向節(jié)能、降耗方向發(fā)展;專用設備向高效、高產(chǎn)能方向發(fā)展;產(chǎn)品設計及制造將全面實現(xiàn)信息化;新技術、新材料的集成化應用,支撐產(chǎn)品的創(chuàng)新設計,提高產(chǎn)品的質(zhì)量和性能;單機產(chǎn)品向自動生產(chǎn)線發(fā)展;產(chǎn)品智能化,生產(chǎn)線信息化。

      食品機械領域發(fā)展的關鍵技術:傳統(tǒng)食品形式工藝的改進和創(chuàng)新,大宗食品通用加工技術及裝備的改進和創(chuàng)新,食品加工機械設備的節(jié)能技術的研究;食品加工中提高產(chǎn)品出品率、利用率、質(zhì)量等技術的研究;食品加工過程及裝備保證食品的衛(wèi)生和安全技術與裝置的研究;食品加工過程在線檢測技術與控制裝置的開發(fā)與研究。

      包裝機械領域發(fā)展的關鍵技術:包裝新材料、包裝新容器的開發(fā)和研究;包裝物料的整理、計量、供送技術和裝置的開發(fā)研究;傳統(tǒng)包裝形式及工藝的改進和創(chuàng)新設計;高速包裝機的設計與控制開發(fā);多軸伺服控制技術及應用研究;在線檢測、圖像識別、故障診斷、智能控制等技術的應用研究;

      經(jīng)過30年的建設,我國的食品機械和包裝機械行業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為支撐國民經(jīng)濟的重要行業(yè)。相信,堅持科技自主創(chuàng)新與國際合作,堅持企業(yè)集團化、產(chǎn)品專業(yè)化、質(zhì)量標準化、合作聯(lián)盟化,我國必然會涌現(xiàn)更多、更好的具有自主知識產(chǎn)權、技術含量高、生產(chǎn)質(zhì)量好、國際競爭力強的食品機械和包裝裝機械裝備,我國也必然成為一個食品機械與包裝機械制造強國!舅肴A機械摘編】

                                2017年1月10日


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