包子機(jī)的日常保養(yǎng)和操作注意事項(xiàng)
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2017-4-23 8:32:17
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包子機(jī)主要有自動(dòng)包子機(jī)、多功能包子機(jī)、包子成型機(jī)等品種類(lèi)別，其功能先進(jìn)，操作簡(jiǎn)單，方便快捷，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，可以大量滿足廣大客戶的需要。但包子機(jī)的使用完后，必須作出及時(shí)正確的保養(yǎng)，方能保持和延長(zhǎng)包子機(jī)的性能和壽命。
包子機(jī)的保養(yǎng)步驟：
1、機(jī)器每班使用后，應(yīng)及時(shí)清洗，因?yàn)榻佑|食品的東西一定要保證它的干凈衛(wèi)生。
2、送面送餡機(jī)構(gòu)及刀片在拆裝時(shí)應(yīng)嚴(yán)禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。
3、刀片清洗干凈后應(yīng)放回，請(qǐng)注意擺放位置。
4，開(kāi)機(jī)前在刀片間加入少許食用油或潤(rùn)滑脂，同時(shí)傳動(dòng)部件也應(yīng)注入適量的食用油。
5、凸輪槽內(nèi)每班抹植物油脂一次。
6、各部軸承每半年拆洗一次。
7、減速電機(jī)請(qǐng)依照機(jī)電產(chǎn)品常規(guī)保養(yǎng)。
包子機(jī)操作注意事項(xiàng)：
1、開(kāi)模盤(pán)蓋板，在刀片之間加少量光滑油或光滑脂。
2、接通電源（必需有接地線）后查抄正反轉(zhuǎn)，封閉各部開(kāi)關(guān)讓呆板空運(yùn)轉(zhuǎn)，察看各部件是否畸形。
3、試做時(shí)，先封閉成型開(kāi)關(guān)，然后封閉調(diào)理面泵開(kāi)關(guān)，將揉好的面放入面斗內(nèi)直至呆板作出空心包子時(shí)，然后調(diào)理供餡節(jié)按鈕，按請(qǐng)求比例做出頭具名皮的份量，關(guān)閉面泵開(kāi)關(guān)。
4、封閉餡泵開(kāi)關(guān)，將餡投入餡斗內(nèi)，讓餡從機(jī)頭走出，直至餡布滿餡泵，才可封閉供面開(kāi)停。
5、當(dāng)含餡面柱經(jīng)模盤(pán)成形，釀成完整包子時(shí)，經(jīng)由過(guò)程調(diào)理（供餡調(diào)理），使包子達(dá)到要求的粗細(xì)和皮餡的比例。
包子機(jī)操作簡(jiǎn)單，能做各類(lèi)形狀的包子，上手也比較快。只要按照正確的操作機(jī)器方法，一定可以大量生產(chǎn)出滿意的包子來(lái)。
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