豆腐是食療養(yǎng)生之佳品
點擊次數(shù): 更新時間:2019-1-9 8:41:15
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豆腐是常見食品,做法簡單,食用方便,不失為一道美菜佳品,大眾喜愛,食療營養(yǎng)好。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)證實,豆腐蛋白質(zhì)含量豐富,利于消化吸收,被譽為“植物肉”。
蔥燉豆腐,可治感冒初起,每日食3~5次;鯽魚與豆腐共煮,可治麻疹出齊尚有余熱者,也可用于下乳;蔥煎豆腐,可用于水腫;豆腐蘿卜湯,可用于痰火吼喘。
豆腐不含膽固醇,適合高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者用于藥膳。
鈣含量也很高,對骨骼的生長發(fā)育頗為有益。它是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品。
豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質(zhì)疏松癥有良好作用,能減少中老年女性雌激素水平過低造成的骨鈣流失。
由此可見,食用豆腐的好處確實不少。放眼生活,現(xiàn)在市場上出現(xiàn)的豆腐品種也多,豆腐銷量也大,而這一切離不開加工做豆腐機器之科學(xué)應(yīng)用,對于“科技創(chuàng)新提升生活品質(zhì)”的說法確實值得肯定。