榨油機(jī)是如何榨油的？
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2019-8-9 8:28:48
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市場(chǎng)上的新型多功能榨油機(jī)可以壓榨花生、菜籽、芝麻、大豆、茶籽等各種植物油料，榨油是個(gè)技術(shù)活，但過(guò)程也不難，熟能生巧。
榨油主要是有以下四個(gè)步驟：
1.精選：通過(guò)精選清除油料中的泥沙石子和金屬物等，精選處理的好壞直接影響榨油出油率及質(zhì)量甚至影響榨油機(jī)的使用壽命。
2.剝殼分離：為了確�；蛘咛岣叱鲇吐剩窕ㄉ�、茶籽等帶殼油料，需要進(jìn)行剝殼或者粉碎后在進(jìn)行榨油。
3.炒籽：油料炒籽的好壞是影響出油率的關(guān)鍵因素，通過(guò)炒籽，調(diào)整油料的入榨水分和入榨溫度。
4.壓榨：在油料入榨前，榨膛需要確保達(dá)到適合油料壓榨的溫度，保證油料的正常出油。
榨油機(jī)榨油分為熱榨和冷榨，用菜籽榨油舉例說(shuō)明：菜籽可以采用熱榨也可采用冷榨。
冷榨時(shí)，用指甲擠，有響聲，分成兩瓣有油擠出時(shí)，水分合適。若成分太干，餅不成形，若成分太濕，餅成碎塊狀，關(guān)鍵是掌握水分。
熱榨時(shí)是需要進(jìn)行炒籽，火力要先大后中，炒10-15分鐘，具體時(shí)間則需要根據(jù)菜籽的水分以及火力大小來(lái)定。一般菜籽干，水分少的炒的時(shí)間要短一些，若菜籽較濕，則需要炒的時(shí)間略長(zhǎng)一些，在炒制的過(guò)程中可以通過(guò)將菜籽碾開來(lái)判斷炒制程度，菜籽碾開呈深黃色就可以出鍋了，炒制程度則可以根據(jù)區(qū)域、人群的口味來(lái)確定。在確保溫度達(dá)到110度的時(shí)候就可以進(jìn)行榨油了，為了確保油品的質(zhì)量，可以選擇濾油機(jī)進(jìn)行過(guò)濾。