食品機(jī)械促進(jìn)食品工業(yè)的發(fā)展
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2008-9-22
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食品殺菌技術(shù)是食品工業(yè)中的核心技術(shù)之一，從某種意義上講，食品工業(yè)的發(fā)展史就是一部食品殺菌技術(shù)的發(fā)展史。食品的殺菌技術(shù)，就是運(yùn)用各種手段，殺滅食品自身污染的、從食品包裝容器帶入的、加工與調(diào)配過程中由操作人員和設(shè)備引入的以及生產(chǎn)環(huán)境中存在的各種有害微生物，從而保持食品品質(zhì)并達(dá)到一定保藏期的一種技術(shù)。殺菌費(fèi)用在一些食品的加工成本中占相當(dāng)大的比例，直接影響產(chǎn)品的價(jià)格和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，因此殺菌工藝的好壞直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。
二、食品機(jī)械制造商與食品機(jī)械
在食品機(jī)械的發(fā)展歷史上，部分歐洲國(guó)家（如英、法、德、意、丹、瑞、荷等）是世界上率先進(jìn)行自主技術(shù)創(chuàng)新的國(guó)家，他們充分利用自身的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，早開展了以實(shí)現(xiàn)技術(shù)跨越為特征的技術(shù)創(chuàng)新工作。
我國(guó)食品機(jī)械處于比較高的劣勢(shì)地位，其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較差；同時(shí)我國(guó)食品機(jī)械制造業(yè)的增長(zhǎng)方式，仍缺乏總體質(zhì)量上的快速增長(zhǎng)。因此，我們不僅應(yīng)該客觀分析我國(guó)食品機(jī)械的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，同時(shí)也需要積極創(chuàng)造條件以獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
對(duì)于食品機(jī)械制造商來說，食品機(jī)械的技術(shù)革新無疑主宰著企業(yè)未來的走向。因此，廣東穗華公司始終堅(jiān)持“誠(chéng)信為本，恪守承諾”的經(jīng)營(yíng)宗旨，始終奉行：“以質(zhì)量求生存，以科技求進(jìn)步，以開拓求發(fā)展，以管理求效益“的企業(yè)管理理念。
食品機(jī)械制造商在面對(duì)不斷被革新的技術(shù)手段時(shí)，是應(yīng)該冷眼旁觀，還是應(yīng)該“豁出去”的研究？這可能是所有行業(yè)在面對(duì)強(qiáng)大的技術(shù)更新面前的難題吧！不論怎樣，我們都應(yīng)該不斷的追求各個(gè)層面上的發(fā)展。
食品工業(yè)與食品機(jī)械的發(fā)展是相輔相成的，食品工業(yè)的發(fā)展促進(jìn)了食品機(jī)械的發(fā)展，反之亦然。我們國(guó)家的食品機(jī)械發(fā)展從解放前的空白到如今的四面開花，總的來說還是在不斷的取得進(jìn)步，當(dāng)我們面臨自身發(fā)展的天生不足時(shí)：基礎(chǔ)技術(shù)薄弱、配套性能差、設(shè)備工作可靠性差、新技術(shù)、新材料、新工藝應(yīng)用不普遍等問題，我們的食品機(jī)械行業(yè)仍然在不斷的向前奔跑著，我們的食品工業(yè)乃至食品機(jī)械制造行業(yè)仍然感到慶幸！[穗華機(jī)械摘編]
2008年9月22日