食品包裝機(jī)械發(fā)展成果見(jiàn)證改革開(kāi)放30年輝煌
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2009-3-5
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中國(guó)的食品在國(guó)際市場(chǎng)上受到青睞是我國(guó)食品包裝不斷改進(jìn)的又一個(gè)原因。過(guò)去由于包裝水平低，中國(guó)的出口商品常常賣(mài)不上好價(jià)錢(qián)。食品企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識(shí)到，要改變中國(guó)一等產(chǎn)品、二等包裝、三等價(jià)格的落后局面，提高包裝水平是提高競(jìng)爭(zhēng)力和產(chǎn)品售價(jià)格的根本途徑。所以，中國(guó)的出口食品企業(yè)在包裝上開(kāi)始下工夫了。食品包裝企業(yè)通過(guò)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，引進(jìn)先進(jìn)的包裝設(shè)備，努力改進(jìn)食品包裝，顯著提高了中國(guó)的食品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，出口額有了顯著的增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“十五”期間，我國(guó)的食品和農(nóng)產(chǎn)品出口年增長(zhǎng)11.65%，在世界排名第五。
到了90年代，中國(guó)的食品包裝機(jī)械水平有了迅速的提高，一些國(guó)產(chǎn)新型包裝材料的開(kāi)發(fā)和各種國(guó)產(chǎn)包裝機(jī)械的問(wèn)世，帶動(dòng)了食品工業(yè)的發(fā)展。同時(shí)包裝企業(yè)還通過(guò)引進(jìn)、消化、吸收和創(chuàng)新，一些具有更多性能的國(guó)產(chǎn)食品包裝材料和各種包裝機(jī)械裝備了我國(guó)的食品行業(yè)。
當(dāng)你走進(jìn)超市，就會(huì)看到貨架上琳瑯滿目的食品包裝，其中引人注目的就是餅干、糕點(diǎn)的包裝。如今的餅干和糕點(diǎn)已經(jīng)不是從前的餅干和糕點(diǎn)�，F(xiàn)在的餅干和糕點(diǎn)品種很多，有的含糖量高，有的含脂肪高，有的是果仁、蜜餞或者巧克力、果醬夾心。為了保證這些餅干和糕點(diǎn)的貨架壽命，都分別要求包裝有防潮、防油脂氧化、防破碎以及具有耐油、避光、阻氧、防止水分滲入等功能，我國(guó)的食品包裝技術(shù)和裝備都基本能夠滿足需要。
餅干是市場(chǎng)上消費(fèi)量大的休閑食品，市場(chǎng)的銷(xiāo)售量很大。我國(guó)食品包裝機(jī)械首先研制出了制袋充填封口機(jī)，改變了過(guò)去手工包裝的歷史。
餅干的原料主要是面粉、白砂糖、油脂、奶粉、雞蛋、蜂蜜、食鹽、蘇打等，一些特色的餅干還有添加花生、芝麻、奶油、蔬菜和一些維生素。針對(duì)餅干的特點(diǎn)，包裝行業(yè)首先解決了餅干的包裝材料，使之一批具有耐油脂性能、遮光、防止紫外線照射和阻氧性能的材料被開(kāi)發(fā)出來(lái)，填補(bǔ)了我國(guó)該項(xiàng)產(chǎn)品的很多空白，替代了進(jìn)口。比如鋁塑復(fù)合膜（bopp/al/pe）、聚偏二氯乙烯涂敷的玻璃紙（kpt）、聚偏二氯乙烯涂敷紙（pvdc/紙）、尼龍和聚乙烯復(fù)合材料（pa/pe）、聚酯和聚乙烯（pet/pe）復(fù)合材料等都以較好的阻隔性、遮光性、熱封性和強(qiáng)度，使餅干的保質(zhì)期達(dá)到6個(gè)月－12個(gè)月。
包裝材料的國(guó)產(chǎn)化使國(guó)產(chǎn)制袋充填封口機(jī)的技術(shù)也逐漸成熟起來(lái)，其中臥式和立式自動(dòng)制袋裝填封口包裝機(jī)在包括餅干在內(nèi)的食品包裝上立下了汗馬功勞。制袋充填封口包裝機(jī)的發(fā)展經(jīng)歷了從單邊封到兩邊、三邊或者四邊封，控制技術(shù)從初級(jí)到高級(jí)的發(fā)展過(guò)程。現(xiàn)在的國(guó)產(chǎn)制袋機(jī)性能已經(jīng)比較穩(wěn)定，自動(dòng)化程度有了不斷的提高。如配備了光電檢測(cè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)光標(biāo)的準(zhǔn)確定位，保證了包裝封口和剪切工序的精度。為了防止含水多的餅干氧化變質(zhì)，在食品包裝機(jī)上還增添了充氣的功能，通過(guò)注入氮?dú)饣蛘叨趸己偷獨(dú)獾幕旌蠚怏w，防止了微生物的生長(zhǎng)，這些氣調(diào)包裝技術(shù)顯著地提高了餅干類點(diǎn)心的保質(zhì)期。國(guó)產(chǎn)的制袋、充填、封口包裝機(jī)還在糕點(diǎn)類的食品如蛋糕、年糕、桃酥、月餅以及顆粒、片狀食品包裝中得到了推廣應(yīng)用。
為了滿足我國(guó)品種繁多的食品包裝的需求，30年來(lái)，包裝行業(yè)相繼開(kāi)發(fā)出了包裝托盤(pán)的半自動(dòng)熱收縮包裝機(jī)；包裝液體食品的液體食品軟包裝機(jī)；包裝顆粒食品的顆粒包裝機(jī)；包裝醬狀食品的醬狀包裝機(jī)；包裝藥品、保健食品的泡罩包裝機(jī)；包裝油炸膨化食品和油炸土豆片的真空包裝機(jī)和充氮包裝機(jī)以及吸塑包裝機(jī)等。食品包裝機(jī)械行業(yè)初步形成了品種多、門(mén)類比較齊全的行業(yè)格局。