食品包裝機(jī)械發(fā)展成果見證改革開放30年輝煌
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2009-3-5
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特別是改革開放后的近10年，伴隨世界食品包裝機(jī)械技術(shù)水平的不斷提高，中國的食品包裝機(jī)械行業(yè)通過借鑒國際先進(jìn)技術(shù)，對(duì)現(xiàn)有的包裝機(jī)械進(jìn)行技術(shù)升級(jí)和創(chuàng)新，促使國產(chǎn)包裝機(jī)械又上了一個(gè)檔次。比如立式袋成型充填封口設(shè)備改變了單一品種和單一功能，實(shí)現(xiàn)了在同一臺(tái)設(shè)備上除了可以完成包裝成型、物料的充填封口等工序外，還可以完成液體、黏稠流體、粉體、顆粒狀等多種類食品物料的包裝。在計(jì)量和充填裝置方面，各種計(jì)量和充填技術(shù)得到了應(yīng)用。如根據(jù)物料的性質(zhì)，分別采用稱重法計(jì)量和充填、螺桿法計(jì)量和充填、容杯法計(jì)量和充填、記數(shù)法計(jì)量和充填、液體法計(jì)量和灌裝。為了提高不規(guī)則物料的充填精度，近年來計(jì)算機(jī)技術(shù)在固體計(jì)量充填包裝機(jī)上得到了推廣，組合式定量充填包裝技術(shù)即電腦組合秤的應(yīng)用很大的提高了充填速度和充填精度。
另外在超市里，新鮮蔬菜和水果包裝也開始利用包裝材料的阻氣、阻濕、隔熱、保冷、防震、抗菌等多種性能進(jìn)行了氣調(diào)包裝技術(shù)，延長了貨架壽命。
隨著我國人民生活水平的提高和旅游業(yè)的興旺發(fā)展,以餅干面包類、谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、食糖類、肉干魚干類、干制果蔬類以及糖果類等為代表的休閑食品每年都以高出食品市場(chǎng)銷量的20%速度上升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2005年我國休閑食品的工業(yè)產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到了2364.54億元，未來我國的休閑食品的包裝需求將繼續(xù)旺盛。除此之外，還有焙烤類食品、豆奶粉制品、方便面、火腿腸，這些食品都為我國今后食品包裝機(jī)械的發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)空間。
盡管我國改革開放30年食品包裝機(jī)械行業(yè)取得了長足的發(fā)展，但是食品行業(yè)整體的裝備水平與發(fā)達(dá)國家相比還有一定的差距。主要表現(xiàn)是有些食品包裝機(jī)械的科技含量還比較低，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品少，國產(chǎn)設(shè)備的性能、可靠性、質(zhì)量和服務(wù)還跟不上用戶的需求，個(gè)別的高檔次的包裝機(jī)械還依靠進(jìn)口，這些都有待于食品包裝機(jī)械行業(yè)通過技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新加以解決。
專家指出，面對(duì)未來，中國的食品包裝行業(yè)要在改革開放30年取得成果的基礎(chǔ)上，繼續(xù)瞄準(zhǔn)世界先進(jìn)水平，加大國產(chǎn)設(shè)備的創(chuàng)新步伐，開發(fā)出更多的高效、節(jié)能、環(huán)保的包裝機(jī)械，為我國的食品行業(yè)服好務(wù)。
以食品包裝中應(yīng)用多的立式袋成型包裝為例，世界先進(jìn)水平的生產(chǎn)率更高，規(guī)格范圍更大。高速度可以達(dá)到每分鐘1200包，小型機(jī)的大充填量達(dá)到4升，大型機(jī)的充填量達(dá)到80升，大制袋尺寸可以達(dá)到800毫米×1200毫米。世界知名品牌包裝公司產(chǎn)品的品種多，如德國的rove－ma公司、日本小松自動(dòng)機(jī)株式會(huì)社、三光自動(dòng)機(jī)株式會(huì)社等公司的產(chǎn)品都達(dá)到了20多種，包含了可以使用不同包裝材料、包裝不同物料的各個(gè)品種。在自動(dòng)控制方面推廣應(yīng)用微處理機(jī)后使包裝機(jī)的運(yùn)行更可靠，還增添了自動(dòng)調(diào)節(jié)封口溫度、自行防止跑偏功能。鍵盤輸入和屏幕顯示使操作維護(hù)更方便。未來食品包裝機(jī)械還要向多功能、柔性化方向發(fā)展。小計(jì)量顆粒包裝機(jī)的開發(fā)要推廣轉(zhuǎn)鼓式計(jì)量、連續(xù)式封口并裁切，一機(jī)多工位等新技術(shù)，提高設(shè)備的包裝精度和包裝速度，即食品包裝機(jī)械要向多功能和單一高速的兩個(gè)方向發(fā)展。在包裝機(jī)械的設(shè)計(jì)上還應(yīng)體現(xiàn)結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化、結(jié)構(gòu)運(yùn)動(dòng)精度化、技術(shù)集成化、功能多元化的特點(diǎn)。[穗華機(jī)械摘編]
2009年3月5日