食品和包裝機械如何提高產(chǎn)品技術(shù)水平
點擊次數(shù)： 更新時間：2011-1-18
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擴大新技術(shù)、新材料的應(yīng)用。通過技術(shù)集成和信息化，不斷改進(jìn)和創(chuàng)新食品機械和包裝機械產(chǎn)品，提升企業(yè)產(chǎn)品的技術(shù)含量和市場競爭力。
大力推進(jìn)和實現(xiàn)產(chǎn)品的自動化與智能化。加大食品加工、包裝過程的檢測與監(jiān)控系統(tǒng)的研究，采用傳感器技術(shù)、圖像識別技術(shù)、自動控制技術(shù)、計算機技術(shù)等先進(jìn)技術(shù)，提高食品機械、包裝機械及生產(chǎn)線的光、機、電、液、氣一體化水平，實現(xiàn)單機與生產(chǎn)線生產(chǎn)過程的自動化和智能化，達(dá)到發(fā)達(dá)國家上世紀(jì)末水平。
改進(jìn)和創(chuàng)新傳統(tǒng)食品生產(chǎn)工藝，開發(fā)適應(yīng)大工業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵裝備。食品工業(yè)是一個有幾千年歷史的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，基于手工的傳統(tǒng)工藝在保持食品的色、香、味、型等方面起著重要的作用，但嚴(yán)重制約食品的工業(yè)化、機械化生產(chǎn)。因此，必須基于食品的質(zhì)量、風(fēng)味，大膽創(chuàng)新，改進(jìn)和創(chuàng)新傳統(tǒng)工藝，為實現(xiàn)食品加工和包裝的工業(yè)化奠定基礎(chǔ)，加快工業(yè)化進(jìn)程，開發(fā)關(guān)鍵裝備，實現(xiàn)食品加工、包裝的機械化和現(xiàn)代化。
培養(yǎng)專業(yè)的高級工程技術(shù)人才，保證產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新和行業(yè)的跨越發(fā)展。科學(xué)技術(shù)是振興食品機械和包裝機械行業(yè)發(fā)展的第一生產(chǎn)力，加強行業(yè)科學(xué)研究和產(chǎn)品自主創(chuàng)新的關(guān)鍵是大量的高素質(zhì)的科技工作者。培養(yǎng)高素質(zhì)的食品機械與包裝機械專業(yè)人才是行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略基礎(chǔ)。因此，必須增加高等學(xué)校中食品機械和包裝機械專業(yè)方向的設(shè)置，培養(yǎng)本領(lǐng)域高級專業(yè)工程技術(shù)人才。
2011年1月18日