自動豆腐機可制作哪些豆腐品種?
點擊次數(shù): 更新時間:2019-6-26 9:08:30
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做豆腐是個辛苦活,但是自從有了豆腐機器后,做豆腐就發(fā)生了事半功倍的變化,還可以高效地制作出各種不同品種的豆腐來。
南豆腐
南豆腐又稱嫩豆腐,多用石膏點制而成,蛋白質(zhì)含量在5%以上,并且含鈣量極高,每100g南豆腐含164毫克的鈣。日常可用于涼拌、炒制、燴或做成湯羹。
北豆腐
北豆腐就是老豆腐,通常用鹵水點制而成,硬度較大,蛋白質(zhì)含量約12%,并且鈣、鎂含量均較高。日常煎炸、炒菜或是做餡料都再好不過了!
豆腐食品
此外,市面上除了有南豆腐、北豆腐這種傳統(tǒng)豆腐外,還有許多帶著“豆腐”字樣的食品,如杏仁豆腐、奶豆腐、雞蛋豆腐、花生豆腐、米豆腐等。