分析：我國糧油工業(yè)發(fā)展趨勢及現(xiàn)狀
點擊次數(shù)： 更新時間：2007-11-26
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2．小麥粉加工業(yè)
2005年，全國入統(tǒng)小麥粉加工企業(yè)2815個，年生產(chǎn)能力8090萬噸，其中：日加工能力100噸以下的1848個，占65．6％；100—200噸517個，占18．4％；200—400噸310個，占11％；400—1000噸114個，占4％；1000噸以上26個，占0．9％。在小麥粉企業(yè)中，國有及國有控股企業(yè)326個，占11．6％；外商及港澳臺商投資企業(yè)35個，占1．2％；民營企業(yè)2454個，占87，2％。
小麥粉總產(chǎn)量3480．4萬噸，其中：特制一等粉1481．1萬噸，占42．6％；特制二等粉916．5萬噸，占26．3％；標準粉408．4萬噸，占11．7％；專用粉432．6萬噸，占12．4％�？偖a(chǎn)量超過100萬噸的有山東、河南、江蘇、河北、安徽、陜西、廣東、新疆、湖北9個省，其中山東省達736．8萬噸，河南省達717萬噸，江蘇省達372．5萬噸，河北省達305．6萬噸。
小麥粉企業(yè)現(xiàn)價工業(yè)總產(chǎn)值863．5億元，產(chǎn)品銷售收入796．8億元，出口交貨值5．7億元，利潤總額9．8億元，年末從業(yè)人數(shù)14．2萬人，分別比上年增長41．5％、39．9％、11．7％、116．3％和22．7％。
3．食用植物油加工業(yè)
2005年，全國入統(tǒng)食用植物油加工企業(yè)1043個，年處理油料能力5731．5萬噸，精煉能力1761．2萬噸。其中：日處理能力100噸以下524個，占50．2％；100—200噸220個，占21％；200—400噸151個，占{nextpage}14．5％；400—1000噸85個，占8．2％；1000噸以上63個，占6％。在食用植物油企業(yè)中，國有及國有控股企業(yè)150個，占14．4％；外商及港澳臺商投資企業(yè)58個，占5．6％；民營企業(yè)835個，占80％。
食用植物油總產(chǎn)量1384．1萬噸，其中：大豆油709．6萬噸，占51．3％；菜籽油278．2萬噸，占20．1％；花生油80．2萬噸，占5．8％；棉籽油49．8萬噸，占3．6％。在總產(chǎn)量中，一級油723．3萬噸，占52．3％；二級油118．3萬噸，占8．6％；三級油79．7萬噸，占5．8％；四級油298．3萬噸，占21．6％0�？偖a(chǎn)量超過50萬噸的有山東、江蘇、河北、廣東、黑龍江、上海、浙江、福建、湖北、河南10個省，具中山東省達220．8萬噸、江蘇省達217．9萬噸、河北省達120．9萬噸、廣東省達107．8萬噸。
食用植物油企業(yè)總產(chǎn)值1410．9億元，產(chǎn)品銷售收入1446．9億元，出口交貨值22．4億元，利潤總額19．1億元，年末從業(yè)人數(shù)9．9萬人，分別比上年增長24．1％、24．1％、—43．7％、417．6％和—15．1％。
4．糧油加工機械裝備制造業(yè)
目前我國糧油加工機械裝備研發(fā)和制造基地主要集中在江蘇、湖北、湖南、河南等地，東北地區(qū)有部分玉米粉加工機械。機械制造業(yè)主要是稻谷、小麥、玉米淀粉加工裝備。江蘇省的糧機裝備中既有國外知名企業(yè)的獨、合資企業(yè)(如無錫布勒、蘇州佐竹)，也有國內(nèi)大型民營股份制企業(yè)(如揚州牧羊集團等)；湖北、湖南省的糧機企業(yè)多是原有的國企改組后的股份制或民營企業(yè)(如湖北永祥糧機、湖南的郴州糧機集團等)；河南省的糧機企業(yè)基本是新興的民營企業(yè)(如開封茂盛糧機)。這些糧機制造企業(yè)年銷售總額均已超過1．0億元，大多成立了機械裝備制造、工藝設計、工程管理和安裝的科研開發(fā)機構。機械裝備的總體技術水平與發(fā)達國家二十世紀八十年代水平相近，部分裝備基本接近國際先進水平。
(二)我國糧油工業(yè)發(fā)展的主要特點
1．民營經(jīng)濟迅速發(fā)展，比重進一步提高
隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展和糧食流通體制改革的深化以及國有企業(yè)改制重組步伐的加快，國有及國有控股企業(yè)進一步減少，民營企業(yè)快速增加，成為糧油工業(yè)的主導力量。
2005年全國人統(tǒng)的糧油加工企業(yè)中，民營企業(yè)占85．8％，比上年增加9．8個百分點。其中：大米民營企業(yè)占86．1％，增加8．2個百分點川、麥粉民營企業(yè)占87．2％，增加15．1個百分點；食用植物油民營企業(yè)占80％，增加7．8個百分點。民營企業(yè)與國有企業(yè)相比，除機制靈活外，還具有職工人數(shù)少、資產(chǎn)負債率低等優(yōu)勢。雖然民營企業(yè)數(shù)占企業(yè)總數(shù)85．8％，但職工人數(shù)只占77．1％；民營企業(yè)資產(chǎn)負債率為62．5％。而國有企業(yè)為82．8％，相差20個百分點。
